SuperTongue電子舌

電子鼻 SuperTongue

型號：型號：SuperTongue

品牌：ISENSO   

SuperTongue-電子舌又稱味覺分析系統，是一種主要由傳感器陣列、信號采集電路、基于模式識別的數據處理方法組成的現代化定性定量分析檢測儀器。SuperTongue-電子舌可對食品、農產品、藥品等進行味覺感觀指標分析，主要應用于食品、藥品等產品質量控制、新品研發（配方、工藝等調整）、產品評價和對比、原材料與產品的質量檢驗、原產地保護以及品牌產品真偽辨識、保鮮期/ 貨架期分析、過程監測、對象整體品質差異的區分檢驗、產品品質等級評定、樣品感官屬性以及理化指標的快速反演市場預測、投訴處理、產品打假、產品評估等各種對味覺評估有要求的場合，同時也可進行某些特征含量的預測等。

一、電子舌的基本原理

電子舌SuperTongue-是一種主要 由傳感器陣列、信號采集電路、基于模式識別的數據處理方法組成的現代化定性定量分析檢測儀器。電子舌穩定的傳感器陣列，通過伏安電化學脈沖技術激發實現原創的組合脈沖馳豫譜思想，然后經交互感應解析技術來獲取測量對象的整體信息，快速、實時、在線實現對產品的整體特征評價及若干成分定性定量的快速檢測與分析。

二、電子舌的技術參數（部分）

1. 具有可用于樣品基本味（酸、甜、苦、咸、鮮等）及其他單一味和復合味進行的客觀化檢測及評價;

2. 使用壽命10年以上（傳感器決定使用壽命），無需更換傳感器;

3. 易于操作，1-2分鐘/樣，無需前處理，例如檢測醬油不需前期稀釋等工作;

4. 配備自動進樣系統，30-62位可選，實現無人值守工作;

5. 對于有腐蝕性樣品或油脂類樣品輕松進行檢測，如白酒，食用油等都可以直接進行檢測

6. 可進行樣品整體品質差異的區分檢驗（PCA）、原產地保護產品以及品牌產品真偽辨識（SIMCA、PLS-DA）、產品品質等級評定（DFA）、樣品感官屬性以及理化指標的快速反演（PLS）、產品貨架時間的評價（PCA、PLS）等;

7. 附贈控溫裝置，實驗結果更準確。

三、電子舌的應用領域

基本味物質的檢測：酸、甜、苦、咸、鮮五種基本味物質的區分檢測及其他各種味道的檢測與區分

食品：酒類、飲料、茶葉、水產品、畜產品、禽肉蛋制品、食用油、果蔬及其加工品、乳及乳制品、烹飪食品、保健食品

制藥：中藥、西藥、制劑、飲片

煙草：各種煙草的味覺判斷

農殘：水果、蔬菜農藥殘留檢測

病原微生物快速檢測：水產、肉品微生物檢測

四、電子舌（味覺指紋分析）應用目錄（節選）

1.電子舌應用于基本味物質

2.電子舌應用于果蔬及果蔬制品

3.電子舌應用于乳制品

4.電子舌應用于油脂類

5.電子舌應用于肉制品

6.電子舌應用于海鮮產品

7.電子舌應用于酒

8.電子舌應用于中藥及藥物制劑

9.電子舌應用于調味料

10.電子舌應用于飲用產品類

11.電子舌應用于茶飲片

12.電子舌應用于其他